|
|
|
|
De moestuin
Overzicht van de moestuin in december 2003. Aardbeiplant in december Afgelopen zomer was een erg goede wat groenteteelt betreft, zelfs in december hebben we nog allerlei producten.
Groenlof Schorseneren Andijvie Groenlof is een niet zo bekende groente, je kunt ze oogsten vanaf augustus tot in december zoals u ziet, Je kunt de groente stoven of rauw als stamppot eten, de smaak heeft iets weg van witlof en is wat pittiger dan andijvie, op regels zaaien. Schorseneren is een ouderwetse groente de lange zwarte penen met een dunschiller schillen, zijn dan hagelwit, klaarmaker als asperges, dus gaarkoken en opdienen met een klontje boter, zeer zacht van smaak, erg lekker wel veel schoonmaakwerk. Andijvie een zeer bekende groente die ook in december nog buiten kan staan zoals u ziet, dit jaar hebben koolduiven veel van de blaadjes afgepikt. Voor ons blijft er toch genoeg over al zijn de kropjes soms wat klein. Hieronder volgen nog enkele afbeeldingen van overbekende wintergroenten.
Knolraap Winterpeen Misvormde winterpeen Knolraap uitzaaien op zaaibed en daarna in rijen uitplanten, knolraap kun je gaarkoken, duurt wat langer dan aardappelen, is een vergeten groente doch met een kruidensausje van Maggi een delicatesse volgens mijn dochter, ook kun je ze als stamppot eten. Winterpeen lijkt een makkelijke groente om te telen doch wanneer je ze te dik laat staan groeien ze in allerlei bochten door elkaar heen zoals je ziet op de foto.
Boerenkool Spruiten Boerenkool en spruiten misschien wel de meest Nederlandse wintergroenten staan ook in december natuurlijk nog in onze moestuin. Boerenkool met worst is overbekend maar wist u dat ook spruitentoppen een heel smakelijke groente is, als stamppot is dit erg lekker. Tot slot nog de uien en chalotten.
Chalotten Rode uien Snijbiet Ook de uien hebben het dit jaar goed gedaan, het pootgoed komt dit jaar van de tuinidee beurs, de gewone gele uien zijn inmiddels op, maar de chalotten die wat nog sterker zijn dan gewone uien smaken ook best. De rode uien smaken ook goed, ze zijn echter van binnen ook rood gekleurd dus een heel ander gezicht, bij de teelt viel me op dat de rode uien nogal eens zaadkoppen vormen dus de oogst is minder dan gewone uien. Als laatste laat ik u snijbiet zien die ook in december nog buiten staat, dit is niet zo verwonderlijk ze kan namelijk overwinteren hoewel in het voorjaar zaaien we altijd opnieuw. De zomer van 2003 hebben we door het goede weer veel bonen gekweekt, als u op bonen klikt ziet u meer hierover. Voorjaar en zomer 2004
Aardbeien juni/juli 2004
Aardappelveldje Australische pluksla Australische pluksla enkele weken later
Baggen Boerenkool Brocolli
Spruiten Capucijnen Tuinbonen
Haverwortel (witte schorseneren) Rode bietjes Rode bietjes
Prei Winterwortelen Zomerwortelen Snijbiet
Courgetteplanten
Lage bonen Staakbonen Runner beans (droogbonen)
Uien en Chalotten Vervormde radijs Bosje radijs
Rode bessen
Blauwe pruimen Blauwe pruimen Kroosjes
|
|
|
